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Les labels de qualité alimentaire : à quoi correspondent les étiquettes sur les aliments ?

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Etiquetage des allergènes alimentaires : les obligations!

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L'étiquetage des allergènes est désormais obligatoire sur les emballages alimentaires. Une réelle avancée pour les allergiques...mais qui peut parfois se transformer en casse-tête. Comment bien lire les étiquettes ?

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à propos de l'auteur

Isabelle MISCHLER est Dr ès-sciences en nutritionIsabelle MISCHLER est Dr ès-sciences en nutrition. Lauréate de l’Académie de Médecine, elle est spécialisée sur les thématiques de la nutrition des personnes âgées et de la nutrition sportive. Isabelle MISCHLER est également formatrice référencée PNNS.

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