Lipides

Les lipides : des molécules aux structures et rôles très variés

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Sous le nom de lipides sont englobés des molécules aux structures et rôles très divers. Qui sont les lipides et à quoi servent-ils exactement ?

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à propos de l'auteur

Isabelle MISCHLER est Dr ès-sciences en nutritionIsabelle MISCHLER est Dr ès-sciences en nutrition. Lauréate de l’Académie de Médecine, elle est spécialisée sur les thématiques de la nutrition des personnes âgées et de la nutrition sportive. Isabelle MISCHLER est également formatrice référencée PNNS.

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