Des moules 3D pour des plats texturés plus réalistes chez Gel Manche
Gel Manche, spécialiste de la restauration collective, a mis au point des moules pour des plats à textures modifiés destinés aux seniors.
Gel Manche fait évoluer son offre de plats à texture modifié
Gel Manche élabore depuis 2012, une gamme de moules permettant de donner du volume à la présentation de plats à texture modifiée. Les moules confèrent au plat un aspect très réaliste qui le rende bien plus appétissant. L’entreprise a notamment mis au point un moule en forme de cuisse de poulet.
Une commercialisation des moules en 2015
La commercialisation de ces moules devrait démarrer très prochainement. Nul doute que ceux-ci auront beaucoup de succès auprès des EPHAD et des maisons de retraite afin d’améliorer l’alimentation quotidienne des résidents.
